Что здесь производят
Cicognolo
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Чиконьоло, небольшая коммуна на равнинах провинции Кремона, исторически формировалась как центр молочного животноводства Ломбардии. Уникальные природные условия этой зоны обусловили официальное признание 15 охраняемых наименований на ее территории. Возглавляет этот список знаменитый сыр Provolone Valpadana DOP, чья строго очерченная зона производства включает всего 726 муниципалитетов. Следом за ним идет Salva Cremasco DOP — еще один традиционный сыр, неразрывно связанный с местными лугами. Специфическая влажность кремонских земель и вековой опыт фермеров гарантируют подлинность каждого продукта, исключая возможность воспроизводства этих уникальных вкусовых характеристик в других регионах.