Что здесь производят
Cremosano
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Малочисленная ломбардская коммуна Кремозано, исторически объединяющая чуть более 1700 жителей на плодородных равнинах провинции Кремона, обладает исключительными климатическими условиями для развития традиционного животноводства. Обилие чистых речных источников и богатые разнотравьем пастбища веками предопределяли особый характер местного молочного производства. Именно здесь рождается знаменитый сыр Provolone Valpadana DOP, чья официальная зона происхождения строго ограничена 726 муниципалитетами. Местные сыровары также бережно сохраняют оригинальный старинный стандарт сыра Salva Cremasco DOP. В общей сложности эта небольшая территория гарантирует подлинность и строгое соблюдение исторических регламентов для 15 охраняемых государством наименований.