Что здесь производят
Gombito
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В ломбардской коммуне Гомбито с населением всего 614 человек географическое положение в пойме реки Адда определило историческое развитие молочного животноводства провинции Кремона. На этой ограниченной территории официально пересекаются 15 охраняемых государством наименований. Ключевую роль играет сыроделие: здесь производится Provolone Valpadana DOP, чей регламентированный ареал охватывает 726 муниципалитетов, а также Salva Cremasco DOP, входящий в зону из 838 коммун. Местное отборное молоко поставляется для выдержки этих классических сыров. Весь процесс их создания строго контролируется стандартами ЕС, гарантируя подлинность происхождения каждой головки, маркированной в этом небольшом ломбардском поселении.