Что здесь производят
Castiglione di Garfagnana
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Земли Кастильоне-ди-Гарфаньяна, пересекаемые прохладным горным потоком Эзаруло, веками формировали особый микроклимат этой части провинции Лукка. Сегодня здесь официально зарегистрировано 6 сертифицированных производителей, выпускающих уникальную продукцию под маркой 15 охраняемых государством наименований. Главным достоянием коммуны выступают локальные специалитеты: злак Farro della Garfagnana IGP и традиционная каштановая мука Farina di Neccio della Garfagnana DOP. Местная влажная почва и чистота речной долины обеспечивают идеальные условия для выращивания этих культур. Каждое защищенное наименование гарантирует подлинное происхождение сырья непосредственно с этих самобытных тосканских склонов, оберегая историческое наследие региона.