Что здесь производят
Carpino
11 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В муниципалитете Карпино, расположенном в провинции Фоджа, прямо в границах национального парка Гаргано, формируется уникальный гастрономический ландшафт. Здесь особые почвы и средиземноморский климат способствуют рождению продуктов, чья подлинность закреплена официальным признанием. Среди 11 защищенных наименований, связанных с этой территорией, доминируют местные специалитеты, такие как Oliva Alta Daunia DOP, Dauno DOP и сыр Canestrato Pugliese DOP, каждый из которых отражает уникальный характер региона. Строгие стандарты гарантируют неповторимый вкус и качество. Четыре производителя базируются непосредственно в Карпино, два из которых открыты для посещений, предлагая погружение в местные традиции.