Al Rocol

В Оме, в пределах девятнадцати коммун Franciacorta, Al Rocol производит спуманте и розато DOCG с выдержкой не менее восемнадцати месяцев на осадке. Chardonnay, Pinot nero и Pinot bianco превращаются в вина, которые соответствуют минимальному порогу в 11,5% алкоголя, по методу, объединяющему классическую дисциплину вторичной ферментации в бутылке с современными винодельческими решениями. Franciacorta — это деноминация, молодая по статусу, но требовательная по срокам: месяцы выдержки на осадке нельзя сократить, и тонкость перляжа — это цена терпения. Al Rocol интерпретирует этот баланс между строгостью и экспериментом без принуждения, позволяя времени создавать сложность. Винодельня открыта для экскурсий по виноградникам и дегустаций: это конкретный способ проследить путь от винограда до игристого вина и оценить, с бокалом в руке, что отличает длительный метод от легкой пены.

Контакты