Antoniotti Odilio

Из Состеньо, на границе винодельческого региона Бьелла, винодельня Antoniotti Odilio доверяет каждую бутылку сорту Nebbiolo, который в этих краях известен как Spanna. Это сорт винограда, призванный поддерживать две самые требовательные деноминации северного Пьемонта, Gattinara и Ghemme, обе категории DOCG: красные вина альпийского характера, с плотной структурой и кислотностью, обещающей долгую жизнь в бутылке, далекие от мягкости Nebbiolo из Ланге. В Gattinara этот сорт винограда находит себе компаньонов в Vespolina и Uva Rara и выдерживается не менее тридцати пяти месяцев, прежде чем поступить в продажу — это время, которое требует сложность этих северных вин. Здесь строгость важнее жеста: горный терруар и длительная выдержка в погребе формируют красные вина, которые требуют терпения от тех, кто их пьет. Двери всегда открыты для дегустаций — это прекрасная возможность с бокалом в руке оценить, как высота и холодный климат влияют на вина, которые до сих пор остаются недостаточно известными.

Контакты