Avogaro

Avogaro работает на вулканических почвах Soave, где Garganega доминирует в зоне производства, расположенной в двенадцати коммунах Веронской области. Из этого винограда, дополненного комплементарными сортами, рождается Soave Superiore DOCG — структурное белое вино с минимальным содержанием алкоголя 12%, созданное для длительной выдержки без потери чистоты вкуса. Те же сорта винограда — с добавлением Trebbiano di Soave — используются для Recioto di Soave DOCG, получаемого методом аппассименто (увяливания) и предлагаемого как в тихой, так и в игристой версии. Две деноминации создают двойной регистр: с одной стороны, повседневная и минеральная мера тихого белого вина, с другой — сладкая и насыщенная концентрация вина из увяленного винограда. Это диптих, который, используя один доминирующий сорт винограда, рассказывает, как далеко может зайти Garganega между сдержанностью и изобилием.

Контакты