Azienda Agricola Case Paolin

На плато Монтелло, в провинции Тревизо, Azienda Agricola Case Paolin работает с двумя наименованиями, которые рассказывают о двух противоположных душах одного и того же терруара. Свежие бризы и известняковые почвы возвышенности придают структуру Asolo Prosecco DOCG, представленному в тихой и игристой версиях, где Glera и местные сорта винограда сохраняют минеральную ноту, что отличает эти вина от простых. Другое наименование, Montello Rosso DOCG, движется в противоположном направлении: это красное вино бордоского типа — Cabernet Sauvignon, Merlot и местные красные сорта винограда — выдержанное не менее восемнадцати месяцев, построенное на танинах и глубине, а не на непосредственности. Сочетание легкости игристого вина и мощи красного — это черта, определяющая винодельню. Дегустации с гидом в погребе позволяют познакомиться с обеими традициями бок о бок, понимая, как одна и та же известняковая почва может говорить на двух разных языках. Для тех, кто поднимается на Монтелло, это остановка, которая объединяет игристые и красные вина одного и того же ландшафта.

Контакты