Bredasole

В Паратико, на краю Франчакорты в провинции Брешиа, с видом на озеро Изео, винодельня Bredasole производит игристые вина традиционным методом в рамках DOCG. На винограднике сосуществуют три разрешённых белых сорта — Chardonnay, Pinot nero и Pinot bianco — наряду с Erbamat, из которых рождаются как классические игристые вина, так и розовое. Каждое вино проходит обязательную минимальную выдержку в восемнадцать месяцев — срок, за который формируются сложность и утончённость, требуемые деноминацией. Именно эта дисциплина определяет характер хозяйства, а не широкий ассортимент: выбор остаётся за глубиной одного защищённого наименования по происхождению, интерпретированного через минеральные почвы Франчакорты и тщательную винификацию на каждом этапе. Посетители могут прогуляться по винограднику и провести дегустацию на месте, внимательно прослеживая связь между составом почвы, длительной выдержкой на дрожжах и окончательным профилем игристых вин. Это самый наглядный способ понять, как Bredasole интерпретирует свой терруар.

Контакты