Ca' dei colli

Винодельня Ca' dei colli была основана в 1989 году по замыслу Энцо Чибальди, который хотел объединить виллу, погреб и виноградник в единый производственный организм. В Монтичелли Брузати, провинция Брешиа, винодельня постепенно сосредоточила свою работу на Franciacorta DOCG, производя игристые и розовые вина из Chardonnay, Pinot nero и Pinot bianco. Философия компании избегает крайностей: сбор урожая следует естественным срокам, а баланс вин проявляется благодаря умеренности, а не вмешательству в погребе. Это выбор, который свидетельствует о доверии к терруару и плодам, которые он дарит, без принуждения. В результате получаются игристые и розовые вина, которые стремятся к сдержанности, а не к внешнему эффекту, что соответствует философии осмотрительности, утвержденной с самого начала. Винодельня не открыта для посещений, но ее профиль ясно прослеживается в той сдержанности, с которой она интерпретирует одну из самых требовательных деноминаций итальянского игристого виноделия.

Контакты