Cantina Comero

Расположенная в Сиццано, среди виноградников Новары, винодельня Cantina Comero производит два красных DOCG Верхнего Пьемонта — Gattinara и Ghemme, рождённые на склонах, определяющих этот уголок региона. Основной сорт винограда — Nebbiolo, здесь известный как Spanna, в сочетании с Vespolina и Uva Rara. Этот купаж отдаёт предпочтение минеральной интенсивности и структуре, а не немедленной мягкости. Оба наименования требуют более трёх лет выдержки — долгое ожидание, которое вино вознаграждает сложностью и потенциалом хранения. Винодельня контролирует весь процесс, от винограда до розлива, что позволяет передавать в каждой этикетке характер терруара. Это подход, ориентированный скорее на долговечность, чем на раннюю приятность, что соответствует зоне, где северный Nebbiolo выражает строгие и многогранные профили, отличающиеся от более пышных тонов Ланге. В результате получаются вина классического стиля, сдержанные, в которых мастерство винодела служит терруару, а не доминирует над ним.

Контакты