Cantina La Smeralda

На склонах Брионы, в провинции Новара, винодельня Cantina La Smeralda доверяет сорту Nebbiolo задачу представлять две строгие альпийские деноминации. Gattinara DOCG требует тридцати пяти месяцев выдержки перед выпуском — длительный срок, который хозяйство обеспечивает с технической точностью; рядом с ним Ghemme дополняет диптих великих красных вин северного Пьемонта, где этот благородный сорт винограда находит менее мягкий климат, чем в Ланге. Vespolina и Uva Rara дополняют Nebbiolo в купажах, придавая структуру и ароматические нюансы винам, созданным для долгой жизни. Две смежные, но при этом различные деноминации, которые показывают, как один и тот же сорт винограда меняет свой характер в зависимости от почвы и экспозиции в Новарезе. Работа здесь сочетает семейные традиции и внимание к сложному терруару региона, не поддаваясь стремлению к лёгкой мягкости. Посетители винодельни могут сравнить Gattinara и Ghemme, улавливая в этих двух выражениях различия, которые территория накладывает на Nebbiolo, далёкий от его самых известных интерпретаций.

Контакты