Cantina Valbreda di Forato Flavio

На холмах Азолани, в провинции Тревизо, винодельня Cantina Valbreda di Forato Flavio работает с двумя защищёнными наименованиями по происхождению DOCG, которые раскрывают два лица одной и той же территории: Asolo Prosecco — белое игристое вино региона, и Montello Rosso — его красный, структурный аналог. Именно сочетание лёгкости и тела определяет характер этого хозяйства. Именно в Montello Rosso проявляется амбиция винодельни: Cabernet Sauvignon и Merlot, выдержанные шесть месяцев в барриках, для достижения баланса между танинами и пряным послевкусием. В бокале вино имеет рубиново-красный цвет и ароматы вишни и табака — благородное вино, идеально сочетающееся с красным мясом и выдержанными сырами. Рекомендуется откупорить бутылку за полчаса до подачи и сервировать при температуре от шестнадцати до восемнадцати градусов, чтобы его сложность успела раскрыться. Недоступная для публичных посещений, винодельня позволяет говорить двум деноминациям: игристости Asolo Prosecco и глубине красного вина, что является мерой холма, способного дать и то, и другое.

Контакты