Cantine Cogo

Над Гаттико-Веруно, на склонах Новары, Cantine Cogo превратила небольшой семейный виноградник в более осознанное предприятие, которое сегодня применяет органический метод на землях, некогда принадлежавших маркизам Гаттико. Две основные деноминации, обе категории DOCG, относятся к Альто Пьемонте Nebbiolo: это Gattinara и Ghemme, полученные из Nebbiolo вместе с дополняющими его Vespolina и Uva Rara. Это вина, требующие времени. Gattinara выдерживается тридцать пять месяцев, Ghemme — тридцать четыре, и из этих длительных выдержек проистекают структура и плотность, отличающие красные вина холмов этого северного региона. Это работа, требующая терпения, где органический выбор и медленная выдержка движутся в одном направлении. Те, кто посещает хозяйство, могут убедиться в этом лично: дегустация проводится непосредственно на винодельне — это самый прямой способ сравнить два близких проявления Nebbiolo, выращенных на почвах с древней историей.

Контакты