Cantine Delibori

Винодельня Cantine Delibori работает на территориях производства белых вин Вероны, базируясь в Кальмазино ди Бардолино и сосредоточив производство на двух наименованиях DOCG, оба связаны с Soave: Recioto di Soave и Soave Superiore. Работа ведётся в зоне двенадцати коммун, где Garganega и Trebbiano di Soave остаются основными сортами винограда. Из этих двух сортов винограда компания создаёт противоположные, но взаимодополняющие стили: сухие белые вина Soave Superiore, достигающие не менее 12% алкоголя, и концентрированные версии Recioto в стиле пассито, где остаточный сахар и увяливание полностью меняют характер вина. Вулканический характер Северо-Востока служит связующим звеном, придавая минеральную точность, которая выдерживает интенсивность зрелых фруктов. Всего две DOCG, но их достаточно, чтобы пройти путь от напряжённого столового белого вина до десертного вина, не выходя за рамки одного семейства винограда.

Контакты