Caseificio Sociale Casona di Pozzoleone Soc. Coop. Agr.

У подножия Вичентинских Преальп, где река Брента и источники обеспечивают обильной водой пастбища и фермы, Caseificio Sociale Casona объединяет поставщиков из Поццолеоне в молочно-сыроварный кооператив. Местное коровье молоко используется для производства единственного наименования — Asiago DOP, представленного в двух своих ипостасях: Fresco, с нежным и готовым вкусом, и Stagionato, который со временем становится более плотным и сложным. Выбор сосредоточиться на одном сыре, производимом в соответствии со строгими параметрами регламента, говорит о том, что здесь предпочитают глубину разнообразию. Здесь не гонятся за широтой каталога, а за постоянством сырья, связанного с кормлением скота и водой, стекающей с гор. Сыроварня открывает свои двери для тех, кто хочет проследить путь от творожной массы до головки сыра: забронируйте дегустацию с гидом и экскурсию по сыроварне, чтобы попробовать, сравнивая, свежесть и выдержку одного и того же молока.

Контакты