Castello di Bolgheri

Под руководством графов делла Герардеска, Castello di Bolgheri объединяет вековые традиции тосканского виноградарства и переносит их в настоящее. С середины 90-х годов Федерико Дзилери Даль Верме руководит хозяйством, сочетая многовековые сельскохозяйственные практики с современными технологиями, а с 2005 года ему помогает энолог Алессандро Донди. Репертуар хозяйства составляют три деноминации: Bolgheri, Bolgheri Sassicaia и более свободный Toscano IGT. Под деноминацией Bolgheri DOC производятся белые вина из Vermentino и Sauvignon, а также структурные красные, в то время как Sassicaia — с минимальной выдержкой в двадцать четыре месяца — доверяет Cabernet Sauvignon задачу выразить терруар. Тосканский IGT расширяет возможности для маневра за пределы более строгих ограничений. Хозяйство открывает свои двери для посещений и дегустаций: те, кто поднимается в замок, могут вблизи увидеть, как сосуществуют вековые насаждения и современная винодельня, а затем ощутить это напряжение между преемственностью и инновациями непосредственно в бокале.

Контакты