Castelveder

В Монтичелли Брузати, в регионе Франчакорта, винодельня Castelveder с 1975 года продолжает семейное дело. Основанная Ренато Альберти и Еленой Нулли, сегодня она управляется их внуками Франческо и Камиллой, сохраняющими ту же привязанность к родной земле. Хозяйство производит исключительно Franciacorta DOCG, игристое и розовое, выдержанное не менее восемнадцати месяцев из сортов винограда Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco и Erbamat. Суть метода кроется под землей, в погребе, вырытом в белой майолике: в большом зале с арками бутылки медленно, с выверенной точностью, выдерживаются на дрожжевом осадке, приобретая сложность и четкость, которые отличают стиль хозяйства. Таким образом, это лишь одно наименование, но тщательно исследованное в его игристых формах, где время выдержки на дрожжах является истинной визитной карточкой. Преемственность поколений проявляется в последовательности действий, а не в смене курса. Спуститесь в подземный погреб, чтобы увидеть, где созревают бутылки, и продегустировать Franciacorta этого хозяйства.

Контакты