FANETTI

В Монтепульчано винодельня Fanetti работает только с одной деноминацией, но одной из самых требовательных в Тоскане: Vino Nobile di Montepulciano DOCG, созданным на основе сорта Sangiovese, который здесь известен как Prugnolo Gentile. Эта зона — одна из самых строго очерченных в Италии, и компания принимает её границы скорее как ориентир, чем как ограничение, придавая каждому вину структуру и точность в рамках производственного процесса, который оставляет мало места для импровизации. Время — главный инструмент. Каждая бутылка выдерживается минимум 24 месяца — это необходимый срок, чтобы Prugnolo Gentile достиг той глубины, которую требует классификация. Это подход, который отдаляет Fanetti от коммерческих компромиссов и приближает к идее вина, укоренённой в месте: здесь виноградарство, связанное с терруаром, не порождает повторяющихся формул, а создаёт вина истинного отличия, где строгость выдержки и жёсткость регламента работают в одном направлении, урожай за урожаем, чтобы передать характер одного из самых уникальных терруаров региона.

Контакты