FURLOTTI PROSCIUTTI S.R.L.

Furlotti Prosciutti работает в Лангирано, пармском центре, где выдержка Prosciutto di Parma DOP всегда задавала ритм жизни региона. Компания занимается производством знаменитого эмилианского сыровяленого окорока, признанного повсюду за его сладкий и нежный вкус, а также за намеренно умеренную соленость — черту, которая отличает его среди великих итальянских прошутто. Работа сосредоточена на каждом этапе процесса, от отбора сырья до медленного созревания, согласно накопленному опыту, который доверяет времени и воздуху этих холмов задачу по преобразованию мяса. Таким образом, это один продукт, но контролируемый на всех этапах: именно в терпении выдержки, а не в каком-либо искусстве, прошутто приобретает сладость и баланс. Furlotti вписывается в долгую ремесленную традицию Эмилии, где репутация защищённого наименования по происхождению измеряется постоянством усилий и способностью позволить климату сыграть свою роль.

Контакты