ITALIA ALIMENTARI SPA

В Буссето, в Нижней Пармской долине, компания Italia Alimentari представляет два наименования, которые рассказывают об эмилианских мясных деликатесах с противоположных сторон. Culatello di Zibello DOP (защищённое наименование по происхождению) производится в семи муниципалитетах влажной равнины вдоль реки По, узнаваемый по своей грушевидной форме, тонкому слою жира и сладкому, нежному вкусу, который является результатом тщательной обработки. Рядом с ним Coppa di Parma IGP (защищённое географическое указание) представляет более широкий и распространенный ассортимент мясных изделий региона. Особенность компании заключается в масштабе: это промышленная структура, которая распространяется по всей Италии и за ее пределами, призванная сочетать объемы производства с точностью, которую требуют оба регламента. Это явная ставка — объединить крупную дистрибуцию и верность деноминации, где каждый ломтик должен соответствовать тем же параметрам, что и для ремесленного производства. Два продукта, две степени редкости, одно обязательство — не изменять тому, что обещает защищенное наименование.

Контакты