Köfererhof

Köfererhof работает с тремя различными терруарами Альто-Адидже, охватывая три деноминации, которые рассказывают о трех разных подходах к горному виноградарству: Lago di Caldaro DOC, обширный Alto Adige DOC и Mitterberg IGT. Общая нить, связывающая их, — это прохладный климат высокогорных виноградников, где созревание медленное, а кислотность остается живой. В озерной зоне производитель ценит сорта Schiava — grossa, gentile и grigia — которые сами по себе формируют идентичность этого винодельческого ландшафта. В рамках более обширной деноминации Альто-Адидже регистр расширяется до изысканных выражений белых и красных вин, где альпийская точность занимает место мощи. Каждое вино соответствует предписанным минимальным уровням алкоголя, но отличительная черта не в градусе: она в чистоте, в том свежем напряжении, которое отделяет горные виноградники от более теплых долин полуострова. Это портрет винодельни, которая не гонится за одним стилем, но предлагает три последовательных прочтения одной и той же высокогорной среды.

Контакты