LA PICCOLA CANTINA

В Монтепульчано винодельня La Piccola Cantina работает с деноминацией, прославившей тосканский холм: Vino Nobile. Сорт винограда — Sangiovese, здесь называемый Prugnolo gentile, местный вариант, который на почвах и высотах этой зоны дает красное вино с узнаваемым характером. Небольшой размер винодельни — это не ограничение, а осознанный выбор масштаба, позволяющий внимательно следить за каждым этапом. Регламент предписывает как минимум двадцать четыре месяца выдержки и минимальную крепость 12,5%, параметры, которых вино достигает, формируя структуру и потенциал к долголетию. В результате получается структурированный Sangiovese с выраженной территориальной индивидуальностью, далекий от более мягких и непосредственных версий. Это Nobile, которое требует времени и вознаграждает за него. Несмотря на ограниченные объемы, хозяйство охотно открывает двери для посетителей: дегустация на месте — самый прямой способ понять, что отличает эту деноминацию от остальной Тосканы, производящей Sangiovese.

Контакты