Mirù

Хозяйство Mirù расположено в Гемме, на холмах Новары в Альто Пьемонте, где соприкасаются два наименования DOCG: Ghemme, с которым хозяйство работает напрямую, и соседний Gattinara, к которому оно обращается для расширения своего ассортимента. Nebbiolo является основой, дополняемой Vespolina и Uva Rara — сортами, которые смягчают строгость и добавляют аромат красным винам региона. Разница между двумя наименованиями измеряется во времени. Ghemme требует минимальной выдержки в 34 месяца; Gattinara — 35 месяцев и более высокой крепости, еще дальше отодвигая порог терпения. Это терруары, не допускающие компромиссов: кислые почвы древнего происхождения, климат, удлиняющий циклы, и регламенты, требующие ожидания. Приверженность Mirù длительной выдержке отражает распространенное убеждение в этом уголке Пьемонта, что время превращает необузданную мощь Nebbiolo в элегантность. Два наименования, один метод: позволить годам довести до совершенства то, что урожай дает еще неотесанным.

Контакты