Rinaldi Riccardo

В Суно, в районе Новары, Rinaldi Riccardo работает с двумя самыми строгими деноминациями Северного Пьемонта, обе основаны на одном и том же трио сортов винограда: Nebbiolo, здесь называемом Spanna, вместе с Vespolina и Uva Rara. Gattinara DOCG требует тридцати пяти месяцев выдержки и минимального содержания алкоголя 12,5%; Ghemme DOCG, расположенное в двух коммунах Коллине Новарези, требует тридцати четырех месяцев и минимум 12,0%. Это пороги, которые немногие производители соблюдают с такой строгостью. Эта пара вин очерчивает точную географию: не самые известные Ланге, а гранитные почвы и континентальный климат Верхнего Пьемонта, где Nebbiolo приобретает более напряженный и минеральный профиль. Сосредоточение работы только на двух смежных DOCG означает углубление, а не расширение, каждый раз калибруя купаж трех сортов винограда в соответствии с характером каждой деноминации. В бокалах Rinaldi остается дисциплина виноградарства, которое измеряет время годами и доверяет граниту то, что в других местах ищут у солнца.

Контакты