SALUMIFICIO CONTI S.A.S.

В 1968 году братья Конти превратили семейное сельскохозяйственное наследие в предприятие, специализирующееся на выдержке мясных деликатесов, в Лангирано, в долине реки Парма. С тех пор Salumificio Conti закупает сырьё на тщательно отобранных фермах Паданской равнины, применяя двухвековое ремесло, соизмеряемое с неторопливым ритмом долины. Результатом является Prosciutto di Parma DOP: нежный цвет, сладкий и малосолёный вкус, результат контролируемой выдержки и особого микроклимата, который долина дарит подвешенным окорокам. Здесь воздух, спускающийся с Апеннин, регулирует процесс сушки и отмеряет месяцы созревания, пока каждый окорок не достигнет идеального баланса между мягкостью и ароматом. Наименование Parma остаётся эталоном работы, ориентиром сладости и выверенности, которую компания стремится достичь в каждом окороке, без компромиссов. Недоступный для посещений, салюмифичио позволяет говорить самому ломтику, где терпение долины Пармы и двухвековые традиции мясницкого дела воплощаются в узнаваемом вкусе, верном характеру наименования.

Контакты