TENUTA VALDIPIATTA

В Монтепульчано, на сиенском склоне центральной Тосканы, Tenuta Valdipiatta представляет единственную деноминацию коммуны — Vino Nobile DOCG. Сорт винограда — Sangiovese в его местной вариации, Prugnolo gentile, который на глинистых и известняковых почвах этих холмов выражает четкий характер: отчетливые танины, выраженная кислотность, без уступок легкой мягкости. Это красное вино, требующее внимания, а не мгновенного соблазна. Обязательная выдержка в течение двадцати четырех месяцев — это время, когда вино обретает свою форму: танины становятся шелковистыми, кислотность интегрируется, и в целом вино приобретает глубину, не теряя при этом своей напряженности. Минимальное содержание алкоголя в 12,5% устанавливает сдержанный профиль, далекий от более пышных интерпретаций Sangiovese и верный высоте и прохладе этого холма. Valdipiatta работает в этих рамках неспешно, позволяя терруару и выдержке в погребе долго взаимодействовать, прежде чем вино будет разлито по бутылкам. Результат — Nobile, отличающееся скорее темпераментом, чем объемом.

Контакты