Zanetti Spa

Компания Zanetti Spa, базирующаяся в Лаллио, провинция Бергамо, является одним из крупнейших итальянских экспортёров сыров с защищённым наименованием по происхождению, имея прочное присутствие на международных рынках. Её деятельность сосредоточена вокруг двух ломбардских DOP: Salva Cremasco, сыра с мытой коркой из цельного сырого молока, созревающего не менее семидесяти пяти дней, и Taleggio, узнаваемого по форме параллелепипеда и выдерживаемого не менее тридцати пяти дней. Промышленные масштабы не ослабляют требований регламента: именно стандарты DOP определяют сроки, молоко и метод, и на этой строгости компания строит свою узнаваемость за рубежом. Таким образом, Zanetti переводит ломбардское сырное наследие в продукты, распространённые далеко за пределами региона, сочетая экспортные объёмы с заявленным вниманием к эффективности использования ресурсов и устойчивости территории. Это образ молочной традиции, перенесённой в глобальный коммерческий язык без отказа от географической привязки, которую налагает деноминация.

Контакты