Cantina Toblino

Gegründet 1960 im Valle dei Laghi von einer Gruppe Winzer, ist die Cantina Toblino eine Genossenschaft, die über 500 Mitglieder auf rund 800 Hektar vereint. Vierzig Hektar davon werden direkt biologisch bewirtschaftet, der Rest wird koordiniert, wobei jede Lieferung auf die am besten geeigneten Zonen des Trentino ausgerichtet ist, vom Talboden bis zu den Terrassen in der Höhe. Sieben Denominationen bilden ihre Karte: fünf DOCs – darunter die Schaumweine Trento und die Rotweine Teroldego Rotaliano, Casteller, Trentino und Valdadige – flankiert von zwei breiteren IGTs, Vallagarina und Vigneti delle Dolomiti. Es ist ein Sortiment, das von Bergschaumweinen bis zu strukturierten Rotweinen reicht, zusammengehalten von einer präzisen Idee: der Winzer als Hüter der Landschaft, nicht nur als einfacher Lieferant. Wer nach Madruzzo kommt, findet die Weinberge als Freiluftlabore behandelt und kann eine Kellereibesichtigung buchen, um Flasche für Flasche zu probieren, wie eine Genossenschaft achthundert Hektar und sieben Appellationen in ein erkennbares Profil übersetzt.

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