Qué se cultiva aquí
Pollein
9 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Pollein, asentado en el Valle de Aosta centro-sur, constituye un enclave donde el rigor alpino y la tradición definen una producción agroalimentaria excepcional. Su altitud y microclima son claves para el carácter único de vinos como el Valle d'Aosta DOC, y quesos emblemáticos como el Fontina DOP y el Fromadzo DOP, nacidos de rebaños que pastan en estas laderas. La pureza del entorno también favorece la elaboración del Genepì della Valle d'Aosta IG. Diez productores locales preservan y elevan estos sabores, consolidando la identidad de denominaciones clave como el Valle d'Aosta DOC, que se extiende por 38 municipios, haciendo de Pollein un punto esencial en el mapa del gusto.