Qué se cultiva aquí
Prato
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Prato, capital de provincia en la Toscana, es un enclave donde la tradición gastronómica se arraiga en denominaciones distintivas. Aquí surge la Mortadella di Prato IGP, cuya elaboración se ciñe estrictamente a apenas cuatro municipios, incluido este, revelando una singularidad local inconfundible. Asimismo, los Cantuccini Toscani IGP y la Finocchiona IGP hallan en la provincia de Prato un terruño propicio. Este municipio, bastión de tales especialidades, alberga a 3 productores verificados que custodian la herencia culinaria de la región, garantizando la autenticidad de sus 14 denominaciones protegidas.
Municipio