AZ. AGR. I CACCIAGALLI di DIANA IANNACCONE

En las laderas del volcán extinto de Roccamonfina, Diana Iannaccone dirige una bodega que se extiende por cinco zonas protegidas, con 40 hectáreas entre viñedos, avellanares y olivares. El portafolio abarca toda la Campania septentrional: los tintos del Falerno del Massico a base de Aglianico, con doce meses obligatorios de envejecimiento; los blancos y espumosos del Aversa de Asprinio; las propuestas más estructuradas del Galluccio; y, para completar el panorama, las denominaciones de mayor alcance de las Terre del Volturno y de Roccamonfina como IGT. Cinco titulaciones que el suelo volcánico mantiene unidas, infundiendo a cada una una huella común. La propiedad entrelaza el trabajo en el viñedo con la hospitalidad: ocho habitaciones y un restaurante anclan al visitante a los ritmos del lugar, regulados por la vendimia y el terroir más que por la urgencia comercial. Las degustaciones se convierten así en una forma de comprender cómo un mismo origen volcánico cambia de rostro al pasar de una denominación a otra. Quien se detiene aquí encuentra una estancia que sumerge en el paisaje en lugar de limitarse a contarlo.

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