Cantine Rao

En Caiazzo, en la provincia de Caserta, Cantine Rao trabaja los terrenos volcánicos de la zona de Caserta a través de cinco denominaciones protegidas. Tres son DOC —el Falerno del Massico, envejecido durante al menos doce meses, el Galluccio y el Aversa en su versión espumosa—, a las que se unen dos IGT, Terre del Volturno y Roccamonfina, que juntas abarcan ochenta y dos municipios. Es una gama construida por tipologías más que por etiquetas individuales, desde los tintos estructurados hasta los espumosos. El hilo conductor que une esta variedad es la elección de las uvas autóctonas: el Aglianico constituye el corazón de los tintos, mientras que el Asprinio y la Coda di Volpe definen los blancos, en un trabajo que reivindica la vocación del territorio campano. La bodega no se limita a producir: las visitas y degustaciones están abiertas al público. Quien llega a Caiazzo puede recorrer toda la gama en una sola cata, desde el Falerno hasta las expresiones IGT, y leer en la copa la matriz volcánica común a todas.

Contactos