Ce qui pousse ici
Caluso
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au pied des Alpes, dans l'amphithéâtre morainique du Canavese au nord de Turin, les sols sablonneux de Caluso confèrent une tension minérale unique au cépage blanc Erbaluce. C'est ici que s'épanouit l'Erbaluce di Caluso DOCG, le plus célèbre fleuron d'un terroir d'exception qui revendique 15 dénominations protégées. Pour explorer cette signature géologique, la commune compte 5 producteurs locaux de confiance, dont 1 ouvre ses portes au public. Ils valorisent de vieux dépôts glaciaires acides pour créer de grands blancs secs ou liquoreux à la fraîcheur alpine inimitable.
Commune