Ce qui pousse ici
Cavaglietto
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ce minuscule village novarais de moins de quatre cents âmes incarne la haute précision des terroirs du Piémont. Cavaglietto abrite seize dénominations protégées, dominées localement par l'appellation Colline Novaresi DOC. C'est sur ces sols sableux et argileux qu'un unique producteur agréé élabore des vins de caractère. Ce terroir viticole très ciblé, partagé par seulement 25 communes, côtoie d'autres trésors comme la Toma Piemontese DOP. À Cavaglietto, la géographie vallonnée de la province de Novare concentre ainsi une production confidentielle mais d'une rigueur typiquement piémontaise.
Commune