Ce qui pousse ici
Cavallirio
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À 34 kilomètres de la ville de Novare, les coteaux de Cavallirio tirent parti d'un sol volcanique acide et d'une exposition solaire idéale. C'est ce terroir singulier qui donne naissance au rare Boca DOC, un vin rouge alpin partagé entre seulement 5 municipalités. La commune abrite également la production du Colline Novaresi DOC. Ce patrimoine viticole de caractère est valorisé par 2 producteurs locaux certifiés, dont 1 accueille les visiteurs pour des dégustations directement au domaine, offrant aux amateurs d'AOP une immersion immédiate dans ces grands crus du Piémont.
Commune