Ce qui pousse ici
Brissogne
9 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Brissogne, commune valdôtaine aux habitations disséminées sur le versant orographique droit de la Doire baltée, est un terroir singulier propice à des productions d'exception. C'est ici que le climat alpin et l'altitude forgent le caractère de la Fontina DOP, un fromage dont la zone s'étend sur 74 communes. Le sol et l'exposition spécifiques permettent également l'élaboration du Valle d'Aosta DOC, une appellation viticole locale présente sur 38 communes, reflétant la diversité de ses crus. Parmi les 9 dénominations protégées que chevauche le territoire, deux producteurs y sont spécifiquement implantés, témoignant d'un savoir-faire enraciné dans cette géographie alpine.