Ce qui pousse ici
Gignod
8 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Gignod, posé à la confluence des vallées de la Valpelline et du Grand-Saint-Bernard en Vallée d'Aoste, incarne un terroir alpin d'exception. C'est ici que l'altitude et le climat sculptent le caractère de 8 dénominations protégées, dont le célèbre Valle d'Aosta Jambon de Bosses DOP et la précieuse Fontina DOP, nés d'une zone limitée à 74 communes. Le Genepì della Valle d'Aosta IG y trouve également sa pleine expression, tout comme le Valle d'Aosta Fromadzo DOP. Six producteurs vérifiés perpétuent ces savoir-faire uniques dans la commune, et l'un d'entre eux ouvre même ses portes pour partager l'essence de ce qui naît véritablement de cette terre spécifique.
Commune