Ce qui pousse ici
Jovençan
9 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Jovençan, commune valdôtaine aux habitations disséminées parmi les pentes alpines, le terroir sculpte des identités gustatives distinctes. Cette configuration géographique, typique des 701 habitants, est propice à l'expression de productions d'exception. C'est ici que naissent, par exemple, des vins de la prestigieuse Valle d'Aosta DOC, appellation englobant 38 municipalités seulement, bénéficiant de microclimats uniques. De même, la tradition fromagère s'y enracine profondément, contribuant à la renommée de la Fontina DOP, un produit issu de 74 communes. Six producteurs locaux, dont un ouvert aux visites, perpétuent ce savoir-faire ancestral.
Commune