Ce qui pousse ici
Albairate
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la plaine lombarde, à l'ouest de Milan, Albairate incarne un terroir d'exception pour les productions laitières. Ce territoire, façonné par son histoire agricole et ses ressources hydriques, est le berceau de pas moins de 14 dénominations protégées. En tête de liste, des fromages tels le Salva Cremasco DOP, dont la zone s'étend sur 838 communes, le Quartirolo Lombardo DOP et le Taleggio DOP, révèlent une profonde adéquation entre le paysage local et l'élevage. Les riches pâturages irrigués de cette plaine milanaise fournissent l'alimentation nécessaire, conférant à ces AOP leur caractère distinctif, indissociable de l'identité d'Albairate.
Commune