Ce qui pousse ici
Brione
18 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur les contreforts de la vallée de la Trompia, la commune de Brione allie alpages escarpés et coteaux. Ses hauteurs bressanes façonnent le caractère du Nostrano Valtrompia DOP, un fromage au safran produit au sein de seulement 19 municipalités. L'herbe d'altitude confère à cette pâte pressée sa puissance aromatique unique. Plus bas, l'exposition des versants profite aux vignobles du Sebino IGT, un vin de terroir restreint à une zone de 20 communes. Ici, la rudesse de la montagne s'unit à la finesse de la colline.
Commune
Né sur cette terre
IGBrandy italianoIGPCotechino ModenaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOPNostrano ValtrompiaDOPProvolone ValpadanaDOPQuartirolo LombardoIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSalva CremascoIGTSebinoDOPSpressa delle GiudicarieDOPTaleggioIGPZampone Modena