Ce qui pousse ici
Cellatica
19 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Adossé aux premiers reliefs des Préalpes brescianes, juste à l'ouest de Brescia, le terroir de Cellatica exprime une vocation viticole singulière. C'est ici, sur ces pentes calcaires bien exposées, que naît l'appellation d'origine Cellatica DOC, un vin rouge historique partagé au sein d'une zone restreinte de seulement 5 communes. Ce climat préalpin profite également à la célèbre DOCG Franciacorta. Aujourd'hui, la haute valeur de ce terroir est défendue par 2 producteurs locaux certifiés, dont 1 ouvre ses caves aux visiteurs pour révéler les secrets de ce grand vignoble lombard.
Commune
Né sur cette terre
IGBrandy italianoDOCCellaticaIGPCotechino ModenaDOCCurtefrancaDOCGFranciacortaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOPProvolone ValpadanaDOPQuartirolo LombardoIGTRonchi di BresciaIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSalva CremascoDOPTaleggioIGPZampone Modena