Cologne

Au pied du mont Orfano, relief singulier qui domine la plaine bresciane, le terroir de Cologne exprime la quintessence de la Franciacorta. C'est sur ces versants méridionaux aux sols morainiques que naissent les bulles de l'appellation Franciacorta DOCG, fleuron des AOP effervescentes de Lombardie. Ce terroir d'exception donne aussi vie au Curtefranca DOC, une signature confidentielle limitée à 19 communes. Au total, parmi les 18 dénominations protégées du territoire, la viticulture locale s'appuie sur 6 producteurs de référence, dont 5 ouvrent leurs caves pour partager leur savoir-faire.