Ce qui pousse ici
Passirano
18 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur les collines morainiques de la Franciacorta de Brescia, Passirano façonne l'excellence de son terroir à travers 18 dénominations protégées. Ce bastion viticole abrite 5 producteurs agréés, dont 4 ouvrent leurs portes aux amateurs de grands crus. C'est ici que s'expriment pleinement le Franciacorta DOCG, effervescent de méthode traditionnelle, et le Curtefranca DOC, deux appellations phares partagées par seulement 19 communes. Les sols de cailloutis calcaires et le microclimat de cette zone confèrent une tension saline et une finesse aromatique uniques à ces nectars, plaçant cette petite commune au sommet de la hiérarchie des AOP de Lombardie.
Commune
Né sur cette terre
IGBrandy italianoIGPCotechino ModenaDOCCurtefrancaDOCGFranciacortaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOPProvolone ValpadanaDOPQuartirolo LombardoIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSalva CremascoIGTSebinoDOPTaleggioIGPZampone Modena