Ce qui pousse ici
Romanengo
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancrée dans la plaine herbagère de la province de Crémone, Romanengo valorise l'abondance laitière de ce secteur lombard. Ce terroir rassemble 15 dénominations protégées. Au cœur de cette production se distinguent le Provolone Valpadana DOP, une spécialité de pâte filée dont l’aire s’étend sur 726 communes, et le Salva Cremasco DOP, fromage historique né des haltes de transhumance. L'humidité constante des sols locaux favorise des fourrages riches, essentiels pour obtenir le profil aromatique rigoureux exigé par les cahiers des charges de ces AOP, faisant de cette localité une référence fromagère.
Commune