Ce qui pousse ici
Cimone
23 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Partageant son nom avec le célèbre général et homme politique athénien du Ve siècle avant notre ère, la commune de Cimone cultive une rigueur extrême sur ses pentes alpines. C'est sur ce terroir d'altitude escarpé que s'épanouit le Vallagarina IGT, une appellation partagée par seulement 21 communes. Ce climat alpin très contrasté confère aux vignes une acidité ciselée, indispensable au caractère du Casteller DOC. Ici, l'exposition solaire de ces terrasses rocheuses permet de dompter la fraîcheur pour donner vie à des vins d'une grande tension aromatique.
Commune
Né sur cette terre
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCCastellerDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoDOCTrentinoDOCTrentoIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVallagarinaIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino