Ce qui pousse ici
Longare
18 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ce terroir de Vénétie, qui compte un peu plus de 5 500 habitants dans la province de Vicence, tire sa force de ses collines calcaires. C’est ici que s'épanouit l'appellation Colli Berici DOC, un vin façonné par un microclimat chaud et sec idéal pour les cépages rouges. Le savoir-faire local s'exprime également à travers la Soprèssa Vicentina DOP, un saucisson de porc spécifique. Longare compte aujourd’hui 3 producteurs agréés, dont 2 accueillent le public pour faire déguster ces spécialités nées directement de ce sol calcaire.
Commune
Né sur cette terre
DOPAsiagoIGBrandy italianoDOCColli BericiDOCdelle VenezieDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa venetaIGPMortadella BolognaDOCProseccoDOPProvolone ValpadanaIGPSalame CremonaDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSoprèssa VicentinaIGTTrevenezieIGTVenetoDOPVeneto ValpolicellaDOCVicenzaDOCVigneti della Serenissima