Vitivinicola Muraro Severino

Sur le versant oriental des Colli Berici, à Longare, la Vitivinicola Muraro Severino cultive la vigne depuis 1939, traversant trois générations jusqu'à une structure de production moderne. Les raisins — Merlot, Cabernet Franc et Pinot Nero — convergent vers deux appellations d'origine contrôlée qui se superposent sur ce coin de la province de Vicence : la Colli Berici DOC, liée à la dorsale collinaire, et la plus vaste Vicenza DOC, qui embrasse une grande partie du territoire provincial. La combinaison d'une sélection rigoureuse dans la vigne et d'une vinification avec des technologies contemporaines définit un style que l'entreprise confie à la continuité familiale plutôt qu'au tapage. C'est sur cet équilibre entre savoir-faire transmis et outils modernes que se fonde une réputation croissante, recherchée par ceux qui demandent des vins d'origine précise. Les Berici, avec leurs sols et leur exposition à l'est, restent la référence constante : un paysage que l'entreprise continue d'interpréter sans courir après les modes, restituant des bouteilles ancrées dans leur coin de Veneto.

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