Ce qui pousse ici
Castiglione di Garfagnana
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Tracé par le torrent Esarulo, le relief forestier de Castiglione di Garfagnana façonne un terroir humide et rigoureux où s'activent 6 producteurs certifiés. Ce microclimat de moyenne montagne donne sa typicité unique au Farro della Garfagnana IGP, une céréale historique cultivée au sein d'un terroir restreint de 15 communes, ainsi qu'à la Farina di Neccio della Garfagnana DOP. Au total, la commune abrite 15 dénominations d'origine protégées. L'influence de ce cours d'eau et la fraîcheur des pentes garantissent la qualité de ces AOP et IGP locales, bien distinctes des productions de plaine.
Commune